《台南》學甲現烤雞蛋糕｜在地人的銅板美食，古早味傳統雞蛋糕，香氣十足冷掉也超Q～－台南妹仔生活日記

今天來到學甲區吃肖想超久的【現烤雞蛋糕】，這裡沒有店名，只有在招牌上面寫著大大的「現烤蛋糕」四個字。
遠遠走過來就已經聞到了剛出爐雞蛋糕的香味，香氣四溢的雞蛋糕也吸引著滿滿的排隊人潮。

話不多說馬上就加入了排隊的人龍，雞蛋糕都是現烤的需要耐心等待。

有別於一般的雞蛋糕店是以份來販售，這邊則是以一顆一顆來計算的。
一顆8元，想吃多少顆就買多少顆，現場觀察其他客人至少都是買十顆起跳的。
剛開始知道這間雞蛋糕的時候還是一顆6元呢，雖然隨著漲聲響起也跟著漲到了一顆8元，
但依舊是非常平價的超人氣銅板美食，在我們排隊的同時，人潮也是絡繹不絕的接著排在後面。

據說這攤雞蛋糕的老闆，是向我從小吃到大的《鹽水碳烤雞蛋糕》的阿伯拜師學藝的，
走近一看果然連雞蛋糕的形狀都長得一樣，是非常特別的菱形跟梅花造型，一眼就認出是你沒錯。
一般外面的雞蛋糕大多都是卡通造型，這種擁有復古中國風外型的雞蛋糕，不但外觀很討喜，份量相較之下也更大顆，
上面刻著「大、吉、旺、福」四個非常吉祥的字，很有喜氣洋洋的氛圍，不只好看還能夠增加雞蛋糕外層表皮的脆度。

■現烤雞蛋糕 $8(一顆)
終於拿到熱騰騰的雞蛋糕了，一口咬下真的是有種感動的感覺，跟小時候在鹽水阿嬤家吃的味道一模一樣。
剛烤好的雞蛋糕表面微酥，裡面口感Q彈蓬鬆，而且不會太乾，咀嚼的時候還會不時散發出雞蛋香跟麵粉的香氣。
甜度也調和的剛剛好，外酥內軟的【現烤雞蛋糕】，吃完不會膩也不會口渴，令人一個接著一個完全停不下來，
厲害的是即使放到冷掉之後也不會變硬，一樣鬆軟反而還更加Q彈，放冷之後依然好吃，難怪大家都買那麼多。

在學甲回味小時候的記憶，果然沒有讓我失望，雖然跟鹽水雞蛋糕比起來少了一點碳火的香味，但還是非常地好吃，
很推薦大家去學甲，可以來買這個特別又美味的古早味傳統【現烤雞蛋糕】，吃完絕對會讓你回味無窮啊!
建議想要吃的大家要早點來哦~因為每日準備的麵糊都是固定的量，賣完就沒了，生意好的時候有可能會提早收攤。
在【學甲7元雞蛋糕】臉書粉專 (雖然地標是7元雞蛋糕，但現在是賣8元唷!)可以看到更多網友們的打卡分享。